Naturlig eller ultraprosessert mat - spiller det noen rolle?
Hva slags mat bør du spise? Og hvor mange kalorier trenger du? Glem det meste om å telle kalorier eller hvilken diett som er den optimale. Det handler først og fremst om å spise ekte mat. Urbefolkningsgrupper som spiser mye rotfrukter, frukt, nøtter og korn, men lite fisk og kjøtt, har god helse og lite overvekt. Men det har også befolkningsgrupper som spiser mest animalsk mat, som melk, kjøtt og blod og kun små mengder plantemat. Det er ernæringsbiolog Marit Kolby Zinöcker -