Gjær, antibiotika og fedme
Forsker og biolog Salamati Saideh ved Senter for fedmeforskning på St. Olavs Hospital kom med noen spennende funn i 2014. Hun hadde gjort studier på at brødgjær kanskje kunne øke vekten hos en del mennesker. Ideen til forsøket var at Salamati Saideh hadde vært i Frankrike og sett hvordan bønder brukte brødgjær for å fete opp dyrene. - Jeg tenkte at dersom gjær kan økte vekta hos dyr som gris, ku og fisk, kan det samme forekomme hos oss mennesker som spiser store mengder om d