Ingen forblir evig ung. Vi eldes alle. Hvor mange år vi får er skrevet i våre gener. Men antall år er ikke hogd i stein. De kan påvirkes. Moses – som hogg de 10 bud i stein – ble visstnok 120 år gammel. Det er mulig at alderen er en myte, men moderne forskere har kommet fram til at mennesket er designet for å kunne leve i 120 år. KAN VI BREMSE ALDRINGEN? Hvordan kan vi fylle vårt liv med gode leveår? Eller hvordan kan vi bremse aldringen? Hvis vi kunne ha skrevet «antialdring

Prester, pastorer og teologer har opp gjennom historien vært noen av de mest innovative på brød og helse-fronten. Så tro ikke at jeg er den første presten som lager egne brød- og grøt-varianter - og snakker om livsstil og helse. Her er noen andre «kostholds-predikanter». SYLVESTER GRAHAM (1794 – 1851) Sylvester Graham var prest i den presbyterianske kirken i Rhode Island i USA på 1800-tallet. Han oppfordret folk til å holde seg unna hvitt brød – som han mente var svært næring

I A-MAGASINET 31. mars 2017 var det en matblogger og kokebokforfatter som ble intervjuet om sine hverdagsvalg i matveien. Selv følger hun en lav FODMAP for irritable tarm. Bloggeren tåler blant annet ikke hvetemel, rug eller bygg. Men hvilke ingredienser erstatter denne matbloggeren - og mange av dem som sliter med cøliaki, glutenintoleranse eller hveteallergi - gluten med? Selv svarer hun: «Det erstatter jeg med rismel, maismel og potetmel, og det funker veldig bra for meg.

Det kan være spennende å forandre litt på smaken når du lager brød av Marksets Brødmix. Du kan for eksempel gjøre en påskevri med en raspet gulrot i. Da får du et enda mer saftig og variert brød. Vi har også lagt noen frø i vann over natten – som vi strør over brødet før vi setter det i stekeovnen. MATZA-BRØD Påsken kalles for de usyrede brøds høytid. Marksets Brødmix er på mange måter et usyret brød – men likevel ikke helt. Det usyrede brød som israelittene laget i forbindel